Benvenuti da L’Ortone!
L’Ortone è la cucina toscana tramandata e rivista con amore da chi ama la propria terra e il proprio lavoro.
Qualcuno ci chiama trattoria contemporanea, noi ci sentiamo il posto dove le ricette di una volta e le materie prime di stagione vanno a braccetto con la cucina di oggi. La pasta fresca, il pane fatto in casa, gli ingredienti scelti e l’accoglienza di chi è innamorato di quello che fa. Qui da L’Ortone c’è la passione e l’idea di una ristorazione fresca portata avanti da uno staff giovane e affiatato.
Siamo in Sant’Ambrogio, proprio davanti al mercato, in centro a Firenze ma fuori dal gran viavai, in un quartiere vissuto dai fiorentini.
Venite a trovarci per un vino e un tagliere da mangiare al bancone o fermatevi per pranzo o cena, in estate la veranda è sempre aperta e in inverno vi accogliamo su due piani, avervi intorno è la cosa che ci piace di più, vi aspettiamo!
Il menù de L’Ortone
A seconda delle stagioni troverete un menù sempre diverso.
Le ricette della tradizione tramandate in famiglia riviste con un’idea di cucina attuale. La pasta fresca è fatta in casa, ma anche il pane e i dolci. Ci piace trattarvi bene. La carne scelta insieme al macellaio di fiducia al mercato, perché la Fiorentina non poteva certo mancare. Tra gli antipasti e i secondi proposte adatte a tutti, senza dimenticare qualche piatto vegetariano. Non mancano i fuori menù fatti con gli ingredienti freschi che troviamo al momento come i funghi porcini o il tartufo.
La cantina è uno dei nostri vanti, perché lo sappiamo che quello che mette tutti d’accordo intorno alla tavola è iniziare con un brindisi!
MENU
Scopri il menu
antipasti
Salame e finocchiona del Menoni, prosciutto San Daniele “Bagatto” e crostini toscani € 13
Coccoli con prosciutto San Daniele “Bagatto” e stracchino € 13
Alici fritte con sale al limone, yogurt e battuto di pomodoro fresco € 12
Tartara di tonno con mango al basilico e cialda di sesamo € 16
Lingua fritta con cipolla caramellata e yogurt al lime € 16
Selezione di pecorini di Corzano e Paterno con
mostarda di frutta artigianale e miele € 17
Carpaccio di salmone marinato con cavolo viola, chips crude di ravanelli,
robiola di Roccaverano e frutti di bosco € 17
La nostra tartara di bistecca (con o senza uovo?) € 18
primi
~ La pasta all’uovo è fatta in casa ~
Spaghetti alla chitarra con pomodorini, crema di burrata
e basilico fritto € 14
Agnolotti del plin ripieni di ragù bianco di piccione, burro al timo e il suo fondo € 20
Linguina al germe di grano con pesto di pistacchi, tartara di gambero rosso
e polvere di pomodoro € 19
Gnocchi piastrati con funghi estivi, fonduta di pecorino, polvere di funghi porcini,
cipolline borretane e olio all’alloro € 18
Risotto ai frutti di mare con limone candito, maggiorana e peperone crusco €20
Tagliolino con emulsione di ricci di mare su estratto di salicornia € 22
secondi
Guancia di manzo al vapore con salsa verde e tagliata di pomodoro “cuore di bue” € 20
Filetto di cervo con crema di carote, cicoria saltata e salsa ai mirtilli € 26
Filetto di tonno in crosta di pane aromatico con scarola saltata, pinoli, uvetta
e riduzione di vin santo € 24
Carpaccio di bistecca, rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano
e maionese ai capperi € 18
Polpo croccante su purea di piselli, spuma di feta, olio alla menta
e pomodoro confit € 24
Millefoglie di pane carasau con crema di melanzane affumicate,
pomodorini appassiti allo zenzero e spuma di burrata € 16
griglia
~ Carne rossa: maschio di Limousine allevata in Italia ~
Galletto € 16
Filetto € 26
Bistecca alla fiorentina € 56 al kg
Tagliata al rosmarino € 22
Tagliata al lardo € 22
contorni
€ 6
Patate al forno / Fagioli piattellini all’olio
Zucchine fiorentine al forno / Insalata
Spinaci / Caponata
bambini
Penne al pomodoro € 5
Braciolina panata con patate fritte € 9
La famiglia de L’Ortone
L’Ortone è una famiglia dove si cresce insieme e ci teniamo a presentarvi tutti.
C’è Fede, il capo che guida lo staff con entusiasmo sostenuto dalla sua famiglia, dai consigli della nonna e dal grande capo Simone, il suo babbo. Ci sono i ragazzi in sala, sempre attenti e con il sorriso: Marco, Matteo, Helene, Iden, Arturo, Isabella, Serena, Olimpia, Denise, Leyda, Zawadi, Alejandro, Enrica e Filippo.
E poi il mitico Mone in cucina, il cuoco dalle mille idee che crea delizie insieme a Roberto, Gabriel, Mattia Ondosi, Mattia Serrau, Francesca, Pippo, Abul e Momo.
Una curiosità: L’Ortone deve il suo nome a una storia antica, la piazza del mercato di Sant’Ambrogio infatti era la zona agricola delle monache di Santa Verdiana, murata e invisibile all’esterno, oggi ricordata da via dell’Ortone che unisce Borgo La Croce allo slargo del mercato.
Niente cose strane: da l’Ortone trovi solo una cucina vera e autentica. Se stai pensando a un bel regalo per qualcuno a cui piace godere di una cucina così, allora le nostre Gift Card fanno proprio al caso tuo.
Visita il nostro shop online e acquista una delle nostre gift card. Sono disponibili in 3 tagli, adatti per tutte le tasche e per ogni tipo di occasione.
C’è bisogno d’altro per convincerti che questa è la cosa giusta da fare?
Blog
L’Ortone e Montigiani: l’essenza della nostra terra
A L'Ortone, la nostra filosofia nasce da un amore profondo per…
L’Ortone e Corzano & Paterno: un viaggio verso l’eccellenza
Qui alla Trattoria L’Ortone di Firenze, crediamo che solo il…
L’Ortone e Mastrojanni: una storia d’amore
L’Ortone non è una semplice trattoria, ma più una famiglia…
Siamo aperti tutti i giorni sia a pranzo che a cena
Orari: 12.15 – 14.30 / 19.15 – 22.30
Vuoi prenotare un tavolo da L’Ortone? Chiamaci o compila il form
Telefono: +39 055-2340804
Mail: info@lortone.it
Piazza Ghiberti 87/r
50122, Firenze
