Benvenuti da L’Ortone!
L’Ortone è la cucina toscana tramandata e rivista con amore da chi ama la propria terra e il proprio lavoro.
Qualcuno ci chiama trattoria contemporanea, noi ci sentiamo il posto dove le ricette di una volta e le materie prime di stagione vanno a braccetto con la cucina di oggi. La pasta fresca, il pane fatto in casa, gli ingredienti scelti e l’accoglienza di chi è innamorato di quello che fa. Qui da L’Ortone c’è la passione e l’idea di una ristorazione fresca portata avanti da uno staff giovane e affiatato.
Siamo in Sant’Ambrogio, proprio davanti al mercato, in centro a Firenze ma fuori dal gran viavai, in un quartiere vissuto dai fiorentini.
Venite a trovarci per un vino e un tagliere da mangiare al bancone o fermatevi per pranzo o cena, in estate la veranda è sempre aperta e in inverno vi accogliamo su due piani, avervi intorno è la cosa che ci piace di più, vi aspettiamo!
Il menù de L’Ortone
A seconda delle stagioni troverete un menù sempre diverso.
Le ricette della tradizione tramandate in famiglia riviste con un’idea di cucina attuale. La pasta fresca è fatta in casa, ma anche il pane e i dolci. Ci piace trattarvi bene. La carne scelta insieme al macellaio di fiducia al mercato, perché la Fiorentina non poteva certo mancare. Tra gli antipasti e i secondi proposte adatte a tutti, senza dimenticare qualche piatto vegetariano. Non mancano i fuori menù fatti con gli ingredienti freschi che troviamo al momento come i funghi porcini o il tartufo.
La cantina è uno dei nostri vanti, perché lo sappiamo che quello che mette tutti d’accordo intorno alla tavola è iniziare con un brindisi!
Scopri il menu
antipasti
Tagliere di prosciutto San Daniele “Bagatto” con coccoli e stracchino
€ 13
Selezione di pecorini di Corzano e Paterno
€ 18
Salame, finocchiona, prosciutto San Daniele “Bagatto” e crostini ai fegatini
€ 14
Alici fritte con salsa yogurt e battuto di pomodoro fresco
€ 14
Uovo poché con zucchine in scapece, salsa olandese e erba cipollina
€ 16
Lingua fritta con composta di cipolle e yogurt al lime
€ 16
Baccalà mantecato con cialde di polenta e petali di cipolla sotto sale
€ 17
Tartare di tonno con pesche tabacchiere, maionese al basilico e cialda di sesamo
€ 18
La nostra tartara di bistecca (con o senza uovo?)
€ 20
primi
~ La pasta all’uovo è fatta in casa ~
Spaghetti alla chitarra con pomodorini, crema di burrata e basilico
€ 14
Maltagliati al ragù d’anatra, grué di cacao e olio all’alloro
€ 18
Gnocco piastrato con crema di zucchine, marzolino di Corzano e Paterno, nocciole e fagiolini menta e agrumi
€ 18
Bottoni ripieni di lesso con acqua di cipolle, scorza di limone, fondo bruno e mandorle
€ 19
Linguine al germe di grano con vongole veraci, bottarga e olio al prezzemolo
€ 20
Risotto aglio, olio e peperoncino con tartare di gambero rosso, bisque e salsa di rucola
€ 22
secondi
Guancia di manzo al vapore con pomodori Cuor di bue e salsa verde
€ 20
Melanzana arrostita con pesto, salsa di pomodoro e cialda di parmigiano
€ 17
Carpaccio di bistecca con maionese ai capperi, scaglie di parmigiano, pomodorini e rucola
€ 20
Rollè di coniglio ripieno di vitello e pistacchi su salsa alla cacciatora e bietole saltate
€ 22
Trancio di tonno con pesto di pistacchi, cipolle in agrodolce e cicoria saltata
€ 28
Piccione con il suo parfait, indivia piastrata, nocciole tostate e salsa ai frutti rossi
€ 28
griglia
~ La nostra carne rossa viene da maschi di Limousine ~
Galletto
€ 16
Tagliata al lardo
€ 23
Tagliata al rosmarino e salvia
€ 23
Filetto
€ 28
Bistecca alla Fiorentina:
Taglio nella Costata € 58 al kg
Taglio nel Filetto € 67 al kg
contorni
€ 6
Spinaci saltati
Patate al forno
Insalata mista o verde
Caponata
Fagioli cannellini all’olio
bambini
Pasta al pomodoro
€ 8
Braciolina panata con patate fritte
€ 12
Carta dei vini de L’Ortone
Etichette che ci piacciono davvero: Toscana, Piemonte, Alto Adige, Francia e molto altro.
Una selezione che vale il viaggio.
La famiglia de L’Ortone
L’Ortone è una famiglia che cresce insieme, ogni giorno. E ci piace raccontarci così.
C’è Fede, che guida il gruppo con energia, visione e un legame profondo con la sua famiglia, con i consigli della nonna e con la presenza del grande capo Simone, il suo babbo.
Poi c’è la sala: sorrisi, attenzione e accoglienza. È il primo sguardo, il gesto, la cura nei dettagli, il modo in cui ci prendiamo cura di chi entra da noi.
E c’è la cucina: mani che lavorano, idee che prendono forma, istinto e ricerca. È lì che nascono i piatti, tra tecnica, passione e quella voglia continua di fare bene.
Una curiosità: L’Ortone deve il suo nome a una storia antica. La piazza del mercato di Sant’Ambrogio, infatti, era un tempo la zona agricola delle monache di Santa Verdiana, murata e invisibile all’esterno. Oggi quel passato vive ancora in via dell’Ortone, che unisce Borgo La Croce allo slargo del mercato.
Niente cose strane: da l’Ortone trovi solo una cucina vera e autentica. Se stai pensando a un bel regalo per qualcuno a cui piace godere di una cucina così, allora le nostre Gift Card fanno proprio al caso tuo.
Visita il nostro shop online e acquista una delle nostre gift card. Sono disponibili in 3 tagli, adatti per tutte le tasche e per ogni tipo di occasione.
C’è bisogno d’altro per convincerti che questa è la cosa giusta da fare?
Nota utile: insieme alla Gift Card serve anche il codice di emissione che arriva via mail.
È quello che ci permette di attivarla quando vieni al ristorante.
Blog
L’Ortone e Montigiani: l’essenza della nostra terra
A L'Ortone, la nostra filosofia nasce da un amore profondo per…
L’Ortone e Corzano & Paterno: un viaggio verso l’eccellenza
Qui alla Trattoria L’Ortone di Firenze, crediamo che solo il…
L’Ortone e Mastrojanni: una storia d’amore
L’Ortone non è una semplice trattoria, ma più una famiglia…
Siamo aperti tutti i giorni sia a pranzo che a cena
Orari: 12.15 – 14.30 / 19.15 – 22.30
Vuoi prenotare un tavolo da L’Ortone? Chiamaci o compila il form
Telefono: +39 055-2340804
Mail: info@lortone.it
Piazza Ghiberti 87/r
50122, Firenze
